翰林茶馆登港 珍珠奶茶始祖之一!炭烧铁观音茶麵

发布时间:2020-07-31

在台湾有32年历史、元祖级珍珠奶茶店「翰林茶馆」近来进军尖沙咀海港城,店内的珍珠奶茶相当巴闭,被台湾政府指定为招待外宾的台茶,其冷泡茶则採用原片茶叶,味道尤其香醇,而香港店则有独家的草莓果粒红茶,除了茶饮外,店内还有以茶入馔的红烧牛腩茶麵、普洱茶叶蛋等,本周四(18/10)就正式开幕啦!

翰林茶馆!元祖珍珠奶茶

翰林茶馆早于1986年在台南成立,当时创办人途经鸭母寮菜市场,看到以传统工法製作粉圆的小贩,因此受到启发,首次尝试将煮熟的粉圆加入奶茶中,创出第一杯珍珠奶茶,后来更把黑糖混入粉圆,研发出黑白双色的珍奶,推出后大受欢迎,至今在全球已有超过600间分店,这次则来港登陆尖沙咀!

翰林茶馆登港 珍珠奶茶始祖之一!炭烧铁观音茶麵
珍珠一黑一白,白珍珠颗粒较小,黑糖珍珠则较大粒。
翰林茶馆登港 珍珠奶茶始祖之一!炭烧铁观音茶麵
熊猫珍珠鲜奶茶 $38 红茶底加入鲜奶,醇厚浓滑,白珍珠有咬口,黑糖珍珠相当烟韧,味道香甜。

除了招牌的熊猫珍珠奶茶外,店内的国宴珍珠奶茶亦好出色,更于2017和2018年被台湾政府选为在招待世界各国外宾的指定珍珠奶茶,但由于製作过程较繁複,所以每天只能限量供应,想饮的记得早点去啦!

翰林茶馆登港 珍珠奶茶始祖之一!炭烧铁观音茶麵
国宴珍珠奶茶$58 茶叶选自高海拔山区茶园,茶香特别浓郁,以双倍浓度的一级红茶,加上两种不同的奶混合而成,搭配口感十足的黑糖珍珠,非常饱满。

香港独家!草莓果粒冷泡红茶

除了珍珠奶茶外,店内亦有近年大热的冷泡茶,翰林茶馆的冷泡茶採用原片茶叶,味道尤其香醇。而香港分店则有全球独家的草莓果粒冷泡红茶,味道甘甜,不苦涩,更带有阵阵清甜的草莓香气。

翰林茶馆登港 珍珠奶茶始祖之一!炭烧铁观音茶麵
草莓果粒红茶$42 香港限定,味道清甜,士多啤梨香气突出,同时没掩盖茶的醇香。
翰林茶馆登港 珍珠奶茶始祖之一!炭烧铁观音茶麵
店内亦有其他5款招牌文人茶。

以茶入馔!铁观音茶麵

翰林茶馆同时提供一系列以茶入馔的菜式,例如铁观音茶麵,以日本古茶麵技术,以茶入麵,用炭烧铁观音融入麵条,铁观音清香味出,更带点焦糖香,再配上不同的食材,如红烧牛腩、客家鹹猪肉等。另一推介普洱茶叶蛋,以云南普洱茶滷製三天三夜而成,茶香、蛋香并存。

翰林茶馆登港 珍珠奶茶始祖之一!炭烧铁观音茶麵
红烧牛腩茶麵 $78 採用反覆高温重焙18小时的铁观音,磨成粉,在特定的温度空间发酵,麵条弹牙茶味绵长。
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普洱茶叶蛋 $12/个 以云南普洱茶滷製三天三夜而成,外皮呈棕色云石纹,鹹甜滋味齐全。
翰林茶馆登港 珍珠奶茶始祖之一!炭烧铁观音茶麵
古早味排骨饭 $78 选用里肌肉排做成炸排骨,搭配酸菜、滷蛋、热汤等,浇上特製酱汁。

翰林茶馆

地址:尖沙咀海港城港威商场2602号舖

电话:8300 8216

营业时间:星期一至日8:30am-10pm

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